• ° Les salades composées

    ° Les salades composées

    Les choses simples sont souvent les meilleures... C'est ce que m'inspirent les salades composées. Elles font mon régal en ce moment. Avec autant de possibilités que d'envies... Je ne vois aucune raison de s'en priver, surtout qu'il est hyper facile de faire le plein d'énergie et à IG bas ! Elles peuvent constituer un plat complet à elles seules ou être un complément, pour accompagner une viande grillée au barbec (tiens je viens de faire mon 1er de l'année hier soir !).

    Souvent on manque d'inspiration. J'ai envie de dire, écoutons notre corps, nos envies, soyons fous, testons et dégustons !! Osons la couleur, le mélange e texture... C'est malin comme dirait Le Chef Lignac !! Je te propose quelques idées auxquelles on ne pense pas toujours...

    La base :

    • De la salade : batavia, scarole, endive (très rapide à préparer mon chicon du Nord !)
    • Des céréales : quinoa, boulghour - j'utilise parfois un mélange tout prêt de différentes graines de la marque Bjorg qui se réchauffe 1m30 au micro-ondes - ça dépanne  ;) 
    • Des légumineuses : lentilles, pois chiches

     

    ° Les salades composées

     

     

    Les crudités :

    • Champignons en fines lamelles
    • Radis en rondelles
    • Carottes râpées
    • Tomates cerise
    • Dés de concombre
    • Branches de céleri en tout petits morceaux

     

    ° Les salades composées

     

    Les fruits (et oui !) :

    • Poivrons crus ou marinés
    • Olives
    • Pommes en fines tranches
    • Abricots moelleux
    • Chips de Coco
    • Mûrs blanches séchées

     

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    Les oléagineux :

    • Cacahuètes
    • Amandes
    • Noix de cajou
    • Noisettes
    • Noix

     

    ° Les salades composées

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    Les graines :

    • Lin
    • Sésame
    • Pavot
    • Courge
    • Chia
    • Pignon de pin

     

    ° Les salades composées

     

    La viande :

    • Lardons de bacon
    • Morceaux de poulet
    • Restes (et oui, on ne jette pas !)

     

    Les herbes :

    • Menthe
    • Persil
    • Coriandre

     

     

    Laissez vos sens s'exprimer !!

     

     

    Et toi, que mets-tu dans ta salade ? 

     

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