Cette recette est parfaite pour le retour des beaux jours, pour accompagner les grillades au barbecue par exemple. Et comme souvent dans mes recettes, facile à réaliser !
J'ai trouvé cette recette surprenante sur le blog Eat me baby (one more time) ICI. A personnaliser avec nos goûts et ce qu'on a dans le frigo !
Taboulé de chou-fleur cru IG bas
Mixer le chou-fleur cru.
Préparer tous les légumes.
Faire revenir dans une poêle chaude huilée les poivrons, l'échalote, les branches de céleri.
Ajouter les pois chiches en fin de cuisson.
Laisser refroidir les légumes et les ajouter au chou-fleur mixé.
Ajouter également le concombre, les tomates cerise, la menthe.
Faire une vinaigrette du soleil avec l'huile, le citron, sel et poivre.
Je te conseille de laisser mariner ton taboulé toute la nuit dans la vinaigrette citronnée et éventuellement de rectifier l'assaisonnement le lendemain.
A consommer... sans modération !!
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F5fHoFcGYBHn-dk2RKePvgqKsOeE%40500x375.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FCdYRGd9brsC6ulW0KE-yJdxyIyY%40500x375.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FrRtEsFm2Etxggh87C2p6TagEC1A%40500x667.jpg)
/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FHxl7dJx7u8MjABvDtrtPHgzVHHE%40500x667.jpg)