• ° Pâte à Pizza maison IG bas

    ° Pizza IG bas

    Oui manger sain, c'est prendre plaisir aux aliments dans notre assiette. C'est profiter de tous les bienfaits qu'ils nous apportent. Mais ça doit aussi être un plaisir gustatif et visuel. Il ne faut en aucun cas ressentir de frustration. Je me régale, tous les jours, à chaque repas. Et manger à IG bas, ne m'empêche pas de déguster de bonnes pizzas maison !!! En avant le fast-food à ma façon !

     

    Recette Pizza maison à IG bas

     

    Pâte à pizza rapide :

     

    • 400g de farine de petit épeautre - IG 45
    • 260g d'eau - IG 0
    • 1 sachet de levure boulangère - IG 35
    • 2 CC de sel - IG 5
    • 2 CS d'huile d'olive - IG 0

     

    Je fais ma pâte au Thermomix, mais il est tout à fait possible de l'adapter à la main.

    Mettre l'eau, (le lait) et la levure dans le bol du Thermomix et régler 1m30 à 50° vitesse 3.
    Sinon, faites tiédir au micro-ondes.

    A l'arrêt, ajouter la farine, l'huile et le sel.

    Mixer 15 secondes à vitesse 5, puis 1 min sur position "épi".
    Sinon, malaxer la pâte à la main.

    ° Pizza IG bas

    Laisser la pâte lever 30 min dans un endroit tiède, puis l'étaler sur une plaque du four.

    ° Pizza IG bas

    Mettre la garniture de son choix, IG bas c'est mieux ;)

    ° Pizza IG bas

    ° Pizza IG bas
    Evitant le lactose et surtout le lait de vache, le râpé de chèvre est parfait pour la pizza !

    ° Pizza IG bas
    Une partie, fromage à raclette, une autre fromage de chèvre, tout le monde est content !

    Et laisser reposer 15 min avant de l'enfourner dans un four chaud à 210° et cuire environ 20-25 min.

    ° Pizza IG bas

    ° Pizza IG bas

    ° Pizza IG bas

    ° Pizza IG bas

    Accompagnée d'une belle salade verte (avec la vinaigrette maison) et vous aurez un repas complet et délicieux !!

    Et bien sûr, tout le monde a le droit de manger avec les doigts, petits et grands enfants ;) 

     

     

    Print Friendly and PDF

    « ° Mes baumes à lèvres° Quoi acheter dans les magasins BIO ? »
    Pin It

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Mercredi 5 Mars 2014 à 22:16

    Géniale cette recette ! Je vais enfin me réconcilier avec la pizza... Bises

    2
    Jeudi 6 Mars 2014 à 23:17

    Mais comment peut-on être fâcher avec la pizza ??! Bonnes retrouvailles ;)

    3
    nath alie
    Vendredi 7 Mars 2014 à 16:37

    super cette pizza ! je quitte plus ton blog lol dc le fromage à raclette c'est IG bas aussi je suppose ? j'ai vu que pr la mozza, ça l'est -tant mieux, j'adore !- je note ta recette, merci cool

    4
    Vendredi 7 Mars 2014 à 18:54

    Hey nath alie ! Alors oui le fromage c'est IG bas (plein de gras et pas de sucre en gros ^^). Pour le coup, j'évite le lactose et principalement le lait de vache car je fais une petite intolérance (mais ça c'est mon découverte car la généraliste et l'allergologue me disent le contraire mais bon dès que je consomme du lait, j'ai le nez bouché et je crois que des boutons sortent... je suis encore en période de test).

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :