° Salade Bo Bun de mon Chef - IG bas

27.05.2014

Salade Bo Bun de mon Chef

Salade - IG 15
Vermicelles de soja (marque Tables du Monde) - IG 25
Nems (surgelés Picard pour notre part) - IG
Légumes à cuisiner "Chop Suey Suzi Wan" - IG
Cacahuètes non salées - IG 15
Crème Coco - IG 40
Citron - IG 20
Sauce Soja
Sauce à nems
Menthe - IG 5
Citronnelle - IG 5

Faire cuire les nems comme indiqué ainsi que les vermicelles de soja.

Couper les nems en 2 ou 3 suivant la grosseur.

Egoutter les légumes.

Laver la salade.

Préparer une sauce "au feeling" avec la crème coco, le jus de citron, la sauce à nems et la sauce soja.

Disposer des feuilles de salade dans un bol, ajouter les vermicelles de soja, les légumes. Répartir les morceaux de nems, quelques cacahuètes, de la citronnelle, des feuilles de menthe.

Déguster avec les baguettes sans plus attendre et régalez-vous !!!!