° Les salades composées

La base :

• De la salade : batavia, scarole, endive (très rapide à préparer mon chicon du Nord !)
• Des céréales : quinoa, boulghour - j'utilise parfois un mélange tout prêt de différentes graines de la marque Bjorg qui se réchauffe 1m30 au micro-ondes - ça dépanne  ;) 
• Des légumineuses : lentilles, pois chiches

Les crudités :

• Champignons en fines lamelles
• Radis en rondelles
• Carottes râpées
• Tomates cerise
• Dés de concombre
• Branches de céleri en tout petits morceaux

Les fruits (et oui !) :

• Poivrons crus ou marinés
• Olives
• Pommes en fines tranches
• Abricots moelleux
• Chips de Coco
• Mûrs blanches séchées

Les oléagineux :

• Cacahuètes
• Amandes
• Noix de cajou
• Noisettes
• Noix

Les graines :

• Lin
• Sésame
• Pavot
• Courge
• Chia
• Pignon de pin

La viande :

• Lardons de bacon
• Morceaux de poulet
• Restes (et oui, on ne jette pas !)

Les herbes :

• Menthe
• Persil
• Coriandre

Laissez vos sens s'exprimer !!

Et toi, que mets-tu dans ta salade ?